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你知道的乳化劑都有哪些分類?

黄色无码 時間:2020-03-09 10:49:16 上傳者:桑井化工

  乳化是指兩種不相溶的液體形成乳狀液的過程。乳化時通常需要加入第三種物質以提高乳狀液的穩定性,這種物質稱為。最常見的乳化劑是表面活性劑。

  

  它一方面降低油水間的界面張力,使乳化作用易于進行;另一方面乳化劑在液珠表面上形成有一定強度的界面膜,阻止了液珠之間的聚結和油水分層作用,使體系更穩定。乳化劑分親油型(油包水型:W/O)及親水型(水包油型O/W)兩大類。前者使水分散到油中,后者使油分散到水中。以HLB值表示其親水親油性,HLB值3~5者為W/O型乳化劑,用它形成油包水型乳狀液;HLB值8~18者為O/W型乳化劑。

  

親水乳化劑


  乳化劑可按分子結構分為離子型、非離子型、陽離子型和兩性型四大類,大多混合使用。陰離子乳化劑有脂肪酸皂、烷基磺酸鹽、烷基苯基硫酸鹽、磷酸鹽等。陽離子乳化劑主要是胺類及季銨鹽。非離子型乳化劑是品種最多的一類乳化劑,有聚氧乙烯型、環氧乙烷和環氧丙烯嵌段共聚物、多元醇的脂肪酸酯、聚乙烯醇等。卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯樹膠等是天然乳化劑。乳化劑廣泛應用于醫藥、農藥、合成橡膠、合成樹脂、制革、化妝品、食品及涂料工業。用于化妝品的乳化劑,除乳化作用外,還兼有增溶、浸透、潤濕、去垢等作用


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